| 标题 |
 Targeted microbial collaboration to enhance key flavor metabolites by inoculating Clostridium tyrobutyricum and Saccharomyces cerevisiae in the strong-flavor Baijiu simulated fermentation system 在浓香型白酒模拟发酵系统中接种酪丁酸梭菌和酿酒酵母的靶向微生物协同增强关键风味代谢物
相关领域
风味
发酵
己酸乙酯
食品科学
化学
丁酸乙酯
片球菌
乳酸菌
乳球菌
韦斯拉
细菌
生物
乳酸
芳香
乳酸乳球菌
明串珠菌
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Fanghang Qiu; Weiwei Li; Xi Chen; Binghao Du; Xiuting Li; et al 出版日期：2024-06-15 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
Copyright
cdercder
潇洒的惋清
Nole
Criminology34
key
大力的冬萱
愉快的真
美好斓
Oracle
嘉心糖
风清扬
arniu2008
loii
OK
whisper
sagitar
新光三越
Nexus
皖公网安备34019202002308
