| 标题 |
 LF-NMR to explore water migration and water–protein interaction of lamb meat being air-dried at 35°C 相关领域
肌原纤维
化学
水分
水活度
食品科学
肌球蛋白
差示扫描量热法
含水量
变性（裂变材料）
保水性
生物化学
核化学
有机化学
生物
热力学
物理
工程类
土壤水分
生态学
岩土工程
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Drying Technology 作者：Weili Rao; Zhenyu Wang; Qingwu Shen; Guixia Li; Xuan Song; et al 出版日期：2017-06-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Copyright
Kao
Samuel
arniu2008
yjh123
行走的荷尔蒙
OK
学术文献互助
lizishu
蓝天
嘻嘻哈哈
youth
liuzhuohao
pluto
殷勤的紫槐
斯文的初蝶
乐空思
初景
GG
皖公网安备34019202002308
