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 Preparation of pH-responsive hydrogel microspheres based on fibrillated soy protein isolate and sodium alginate and investigation of polyphenol release behavior from Ascophyllum nodosum 基于原纤化大豆分离蛋白和海藻酸钠的pH响应性水凝胶微球的制备及多酚从泡叶藻中释放行为的研究
相关领域
泡叶藻
大豆蛋白
化学
多酚
微球
海藻酸钠
钠
核化学
化学工程
食品科学
生物化学
有机化学
植物
藻类
生物
工程类
抗氧化剂
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