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标题
Nanostructures self-assembled from food-grade molecules with pH-cycle as functional food ingredients
由具有pH循环的食品级分子自组装的纳米结构作为功能性食品成分
相关领域
纳米结构 纳米技术 环境友好型 食品包装 材料科学 化学 食品科学 生态学 生物
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2022.01.010 doi
求助人
科研小猫 在 2025-08-08 09:09:39 发布自浙江,悬赏 10 积分
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