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标题
Nobiletin and Tangeretin facilitate interfacial migration and inhibit lipid digestion through their binding interactions with bile salts
川陈皮素和橘红素通过与胆汁盐的结合相互作用促进界面迁移并抑制脂质消化
相关领域
诺比林 化学 脂解 生物物理学 动力学 傅里叶变换红外光谱 消化（炼金术） 分子 生物化学 化学工程 有机化学 色谱法 抗氧化剂 物理 工程类 生物 量子力学 脂肪组织 类黄酮
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146232
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146232 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xin Huang; Wenhui Li; Fei Pan; Qinfei Ke; Xingran Kou
出版日期：2025-09-04
求助人
seeker 在 2025-09-29 09:50:40 发布自江西，悬赏 10 积分
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