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The distribution of starch granule-associated proteins and their effects on starch properties: A review 淀粉颗粒相关蛋白的分布及其对淀粉性质的影响
相关领域
淀粉
颗粒(地质)
化学
食品科学
材料科学
复合材料
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Zhiqian Wu; Xinyu Zhang; Mengting Ma; Zhongquan Sui; Harold Corke 出版日期:2025-07-01 |
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