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标题
In vitro assessment of addition of soy protein isolate on milk protein digestion and conformational behaviour
添加大豆分离蛋白对乳蛋白消化和构象行为的体外评估
相关领域
酪蛋白 餐后 大豆蛋白 消化(炼金术) 食品科学 体外 乳清蛋白 化学 牛奶蛋白 食物蛋白 生物化学 生物 色谱法 生物技术 胰岛素
网址
DOI
10.1111/1471-0307.13094 doi
求助人
Goes 在 2025-08-19 12:55:20 发布自浙江,悬赏 10 积分
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