Preparation of starch nanoparticles by jet cavitation and enzymatic hydrolysis and their application in starch films

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标题	Preparation of starch nanoparticles by jet cavitation and enzymatic hydrolysis and their application in starch films 相关领域淀粉酶水解水解结晶度纳米颗粒多酚化学材料科学极限抗拉强度马铃薯淀粉变性淀粉核化学化学工程有机化学抗氧化剂复合材料纳米技术工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115138 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115138 doi
其它	期刊：LWT 作者：Qiang Yang; Xiaopei Hu; Qiqi Bao; Yidi Zhao; Shufen Zhang; et al 出版日期：2023-08-01
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