Heat-induced unfolding facilitates plant protein digestibility during in vitro static infant digestion - 科研通

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标题	Heat-induced unfolding facilitates plant protein digestibility during in vitro static infant digestion
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131878
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131878 doi
求助人	DrWei940313 在 2026-09-03 15:18:58 发布自河南，悬赏 10 积分
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