Comparative evaluation of whey protein isolate-modified liposomes for enhanced antioxidant activity and bioavailability of quercetin: Coated versus insertion strategies

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标题	Comparative evaluation of whey protein isolate-modified liposomes for enhanced antioxidant activity and bioavailability of quercetin: Coated versus insertion strategies
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105674
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105674 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Haowei Yang; Bin Wan; Mehraj Ahmad; Ruifeng Ying; Khizar Hayat; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	wpz 在 2026-08-27 02:18:31 发布自上海，悬赏 10 积分
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