Fermentation characteristics and the dynamic trend of chemical components during fermentation of Massa Medicata Fermentata

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标题	Fermentation characteristics and the dynamic trend of chemical components during fermentation of Massa Medicata Fermentata 相关领域乳酸发酵化学咖啡酸混合酸发酵食品科学阿魏酸基质（水族馆）乳酸发酵生物化学细菌抗氧化剂遗传学生物海洋学地质学
网址	https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2021.103472 AI链接 doi.org doaj.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.arabjc.2021.103472 doi
其它	期刊：Arabian Journal of Chemistry 作者：Huan Zhang; Shengmei Gao; Xiaoyu Zhang; Ning Meng; Xin Chai; et al 出版日期：2021-10-09
求助人	千千在 2026-06-18 15:46:41 发布自福建，悬赏 10 积分
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