Efficacy of combinations of lactic acid and potassium sorbate against Listeria monocytogenes in chicken stored under modified atmospheres

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标题	Efficacy of combinations of lactic acid and potassium sorbate against Listeria monocytogenes in chicken stored under modified atmospheres 乳酸和山梨酸钾组合对气调贮藏鸡肉中单核细胞增生李斯特菌的功效相关领域山梨酸钾单核细胞增生李斯特菌乳酸食品科学改性大气中层化学钾保质期细菌生物有机化学遗传学糖
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2020.103596
DOI	10.1016/j.fm.2020.103596 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Elena González‐Fandos; Alba Martínez‐Laorden; Iratxe Pérez-Arnedo 出版日期：2020-08-03
求助人	赵子明在 2025-05-29 18:04:41 发布自河南，悬赏 10 积分
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