| 标题 |
 Two lactic acid bacteria strains isolated from naturally fermented foods improves physicochemical quality, antioxidant capacity, shelf life stability and metabolic profiles of Dangshan pear (Pyrus spp.) juice 从自然发酵食品中分离的两株乳酸菌改善砀山梨（Pyrus spp.）果汁的理化品质、抗氧化能力、货架稳定性和代谢特征
相关领域
梨
食品科学
保质期
发酵
乳酸
抗氧化能力
细菌
化学
抗氧化剂
生物
植物
生物化学
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
浮游
风清扬
Dean
leaolf
iNk
xiaoyinni
赫若魔
tuanheqi
yhhhhh
pluto
qc
pcr163
eric888
典雅碧空
郭舒文
无极微光
老阎
小葱头
馆长
ephore
遇上就这样吧
Criminology34
独孤幻月96
Gauss
Meyako
LaTeXer
快乐的胖子
精明凡双
皖公网安备34019202002308
