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 Unveiling the yeast interaction: Insights into the role of Saccharomyces cerevisiae metabolites in regulating Torulaspora delbrueckii aroma biosynthesis during wine fermentation 相关领域
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Boqin Zhang; Mengbo Wang; Wenjie Li; Yucui Chen; Xueping Zhao; et al 出版日期：2025-08-01 |
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