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  Point-of-use colorimetric detection of Escherichia coli in food matrices with DNAzyme crosslinked hydrogels 相关领域
大肠杆菌
化学
食源性病原体
脱氧核酶
受污染的食物
食品安全
食品污染物
污染
食品加工
食品科学
纳米技术
食品工业
自愈水凝胶
食品
适体
食物供应
食品微生物学
肠杆菌科
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胶体金
肉眼
生物技术
纳米颗粒
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期刊：npj Science of Food 作者：Hannah Mann; Akansha Prasad; Raveenaa Uthayasekaram; Kyle Jackson; Zeinab Hosseinidoust; et al 出版日期：2026-02-07 |
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