旧金山果实乳杆菌生物学特性及其对发酵面食影响的研究进展

已关闭

文献求助详情

标题	旧金山果实乳杆菌生物学特性及其对发酵面食影响的研究进展相关领域食品加工中的发酵发酵生物乳酸生物技术食品科学乳酸菌拉伤乳杆菌科乳酸发酵食品微生物学公认安全微生物食品食品安全
网址	http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024070429 AI链接 doaj.orgdoi.org
DOI	10.13386/j.issn1002-0306.2024070429 doi
求助人	文艺香旋在 2026-07-10 08:39:35 发布自广东，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

2个月前，求助关闭

文艺香旋 Lv4 求助人关闭了本次求助。

说明已经找到【积分已退回】
2个月前

文艺香旋 Lv4 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 慕青的应助被RR采纳，获得10

刚刚; Lucas的应助被董洋洋采纳，获得10

1秒前; 共享精神的应助被Danzel采纳，获得10

1秒前; 科研通AI6.2的应助被july采纳，获得10

2秒前; alqb上传了应助文件

2秒前; Mryn发布了新的文献求助10

3秒前; 阔达的秀发完成签到，获得积分10

3秒前; hiii完成签到，获得积分10

3秒前; 山复尔尔发布了新的文献求助30

3秒前; xzd发布了新的文献求助30

4秒前; 沉默的如曼发布了新的文献求助10

4秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

4秒前; Moonlight关注了科研通微信公众号

4秒前; 李键刚完成签到，获得积分10

5秒前; 爆米花的应助被ganchao1776采纳，获得30

5秒前; 长欢至黄昏发布了新的文献求助10

6秒前; coolru发布了新的文献求助30

6秒前; 爱听歌的海之的应助被安安采纳，获得10

9秒前; 汉堡包上传了应助文件

9秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

11秒前; 科研通AI6.2的应助被Mryn采纳，获得10

11秒前; 秋风上传了应助文件

13秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

14秒前; 科研通AI6.4的应助被qiu采纳，获得10

15秒前; 小蘑菇的应助被沉默的如曼采纳，获得10

15秒前; 秋风的应助被安详的从波采纳，获得10

15秒前; Valkyrie完成签到，获得积分10

15秒前; lvvvvv完成签到，获得积分10

16秒前; 每天吃土完成签到，获得积分10

16秒前; NKKKKKK发布了新的文献求助10

17秒前; 义气的热狗完成签到，获得积分10

17秒前; 积极的安青发布了新的文献求助10

18秒前; 小黑完成签到，获得积分10

18秒前; tomato发布了新的文献求助10

18秒前; 结实的笑容完成签到，获得积分10

18秒前; hyfwkd完成签到，获得积分10

19秒前; 了了完成签到，获得积分10

19秒前; 小蘑菇的应助被滴滴答答采纳，获得10

21秒前; zjy完成签到，获得积分10

25秒前; 科研通AI6.4的应助被Valkyrie采纳，获得10

25秒前