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标题
Alginate‐Based Encapsulation of Phenolic Compounds: Insights Into Gastrointestinal Stability, Release Behavior, and Bioaccessibility
网址
DOI
10.1002/mnfr.70505 doi
其它 期刊:Molecular Nutrition & Food Research
作者:Işıl Barutçu Mazı; Duygu Yıldız; B. G. Mazı
出版日期:2026-05-01
求助人
无奈的萍 在 2026-08-12 20:26:30 发布自广西,悬赏 10 积分
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