Dynamic changes in the water distribution and key aroma compounds of roasted chicken during roasting

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标题	Dynamic changes in the water distribution and key aroma compounds of roasted chicken during roasting
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113146
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113146 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yongrui Wang; Heyu Zhang; KenKen Li; Ruiming Luo; Songlei Wang; et al 出版日期：2023-06-16
求助人	能干的荆在 2026-08-12 16:50:27 发布自四川，悬赏 10 积分
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