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标题
Microbial metabolic transformation and antioxidant activity evaluation of polyphenols in kombucha
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DOI
10.1016/j.fbio.2022.102287 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Shengyang Shi; Yanjun Wei; Xinping Lin; Huipeng Liang; Sufang Zhang; et al
出版日期:2022-12-06
求助人
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