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  Valorization of discarded red beetroot through the recovery of bioactive compounds and the production of pectin by surfactant-assisted microwave extraction 利用表面活性剂辅助微波萃取回收生物活性物质和生产果胶来提高废弃甜菜根的价值
相关领域
渣
化学
果胶
萃取（化学）
食品科学
阿布茨
DPPH
色谱法
抗氧化剂
有机化学
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期刊：Journal of Cleaner Production 作者：Esther del Amo-Mateos; Marina Fernández‐Delgado; Susana Lucas; Juan Carlos López-Linares; Marı́a Teresa Garcı́a Cubero; et al 出版日期：2023-02-01 |
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