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 Structural and physicochemical properties of heat moisture treated and citric acid modified acha and iburu starches 热湿处理和柠檬酸改性的acha和iburu淀粉的结构和理化性质
相关领域
结晶度
柠檬酸
淀粉
化学
食品科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Adel M. Alimi; Tilahun Seyoum Workneh 出版日期：2018-03-18 |
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