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标题
Effect of ultrasonic intensity on the conformational changes in citrus pectin under ultrasonic processing
超声强度对超声加工柑橘果胶构象变化的影响
相关领域
果胶 超声波传感器 化学 材料科学 超声波 强度(物理) 食品科学 复合材料 光学 物理 声学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.125021 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Wen-Yi Qiu; Wu‐Dan Cai; Meng Wang; Jing‐Kun Yan
出版日期:2019-06-15
求助人
执着的老虎 在 2025-07-10 16:15:44 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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