Role of gum Arabic combined with cinnamic acid coating on quality and cell wall degradation enzymes of mango fruits at low temperature

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标题	Role of gum Arabic combined with cinnamic acid coating on quality and cell wall degradation enzymes of mango fruits at low temperature 阿拉伯胶结合肉桂酸涂膜对低温下芒果果实品质及细胞壁降解酶的作用相关领域果胶酶化学可滴定酸食品科学阿拉伯树胶果胶肉体抗坏血酸肉桂酸食物腐败园艺酶生物化学生物遗传学细菌
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.129088
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.129088 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ajay Ajay; P.P.S. Gill; S. K. Jawandha; Nav Prem Singh; Sumanjit Kaur; et al 出版日期：2023-12-29
求助人	emmm 在 2025-04-25 15:14:38 发布自四川，悬赏 10 积分
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