Comprehensive quantitative profiling of vegetable oil oxidation products by NMR-based oxylipidomics

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标题	Comprehensive quantitative profiling of vegetable oil oxidation products by NMR-based oxylipidomics 基于核磁共振的氧脂质组学对植物油氧化产物的综合定量表征相关领域仿形（计算机编程）化学计算机科学操作系统
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115612
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115612 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Vincent J.P. Boerkamp; Marie Hennebelle; Jean‐Paul Vincken; John van Duynhoven 出版日期：2025-01-01
求助人	张泽辉在 2025-04-21 10:16:02 发布自中国，悬赏 10 积分
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