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标题
Uncovering key factors in differentiating fermented milk by feeding type and probiotic potential with E-nose and NIRS techniques
利用电子鼻和近红外光谱技术揭示饲喂类型和益生菌潜力区分发酵乳的关键因素
相关领域
益生菌 食品科学 钥匙（锁） 发酵 电子鼻 生物 细菌 生态学 遗传学 神经科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111376
DOI
10.1016/j.foodcont.2025.111376 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Mariem Majadi; Omeralfaroug Ali; András Szabó; Tamás Tóth; George Bázár; et al
出版日期：2025-04-01
求助人
关琦 在 2025-05-18 15:16:23 发布自新疆，悬赏 10 积分
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