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Constructing gellan gum/konjac glucomannan/wheat fiber composite hydrogel to simulate edible cartilage by ionic cross-link and moisture regulation
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DOI
10.1016/j.foodres.2024.114329 doi
求助人
科研小天才 在 2025-11-20 14:01:48 发布自浙江,悬赏 10 积分
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