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Tough, antibacterial, and antioxidant chitosan-based composite films enhanced with proanthocyanidin and carvacrol essential oil for fruit preservation
相关领域
香芹酚 精油 壳聚糖 原花青素 化学 抗氧化剂 食品科学 复合数 材料科学 多酚 有机化学 复合材料
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116269 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Lijun Qian; Ruijing Jia; Quanling Zhao; Ningjing Sun; Juan Yang; et al
出版日期:2025-03-15
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