Tough, antibacterial, and antioxidant chitosan-based composite films enhanced with proanthocyanidin and carvacrol essential oil for fruit preservation

香芹酚精油壳聚糖原花青素化学抗氧化剂食品科学复合数材料科学多酚有机化学复合材料

作者

Lijun Qian,Ruijing Jia,Quanling Zhao,Ningjing Sun,Juan Yang,Jia‐Long Wen,Han Li,Jisheng Yang,Liuting Mo,Wei Gao,Shuduan Deng,Zhiyong Qin

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-03-15 卷期号：208: 116269-116269 被引量：47

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.116269

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