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Tough, antibacterial, and antioxidant chitosan-based composite films enhanced with proanthocyanidin and carvacrol essential oil for fruit preservation

香芹酚 精油 壳聚糖 原花青素 化学 抗氧化剂 食品科学 复合数 材料科学 多酚 有机化学 复合材料
作者
Lijun Qian,Ruijing Jia,Quanling Zhao,N.C. Sun,Juan Yang,Jia‐Long Wen,Han Li,Jisheng Yang,Liuting Mo,T. K. Kwei,Shuduan Deng,Zhiyong Qin
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 116269-116269 被引量：5
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116269
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