| 标题 |
 Effects of different content of EGCG or caffeic acid addition on the structure, cooking, antioxidant characteristics and in vitro starch digestibility of extruded buckwheat noodles 相关领域
食品科学
化学
多酚
直链淀粉
淀粉
咖啡酸
抗氧化剂
抗性淀粉
挤压蒸煮
升糖指数
马铃薯淀粉
生物化学
血糖性
生物技术
生物
胰岛素
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Peiqi Tang; Shuyi Zhang; Linghan Meng; Zhenjiong Wang; Yuling Yang; et al 出版日期：2023-08-20 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
嘻嘻哈哈
GingerF
Criminology34
YifanWang
BowieHuang
hu
LB
wlscj
哈基米德
Jack80
遇上就这样吧
laber
sissiarno
Yini
122319
ZYP
Maestro_S
VDC
MchemG
Andy_2024
Yoanna
LPPQBB
斯大林
导师求放过
小马同学
St
小杭76
皖公网安备34019202002308
