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 Fungal–Bacterial Mutualism: Species and Strain-Dependent Simultaneous Modulation of Branched-Chain Esters and Indole Derivatives in Fermented Sausages through Metabolite Cross-Feeding 相关领域
代谢物
发酵
互惠主义（生物学）
吲哚试验
食品科学
拉伤
化学
生物
立体化学
生物化学
植物
解剖
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Liangyan Rong; Kaihao Liu; Mairui An; Lan Zhang; Di Zhang; et al 出版日期：2024-04-05 |
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(2025-6-4)
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