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 Metabolomics analysis reveals dynamic changes in the quality components and antioxidant activity capacity during variable temperature drying of Jinsihuangju (Chrysanthemum morifolium) tea 相关领域
化学
食品科学
抗氧化能力
抗氧化剂
质量（理念）
代谢组学
变量（数学）
食品质量
食品储藏室
绿茶
定性分析
多酚
冷冻干燥
化学成分
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期刊：Food Research International 作者：Yuanyuan Sun; Caixia Gao; Chunli Wang; Wenxuan Zhou; Xinyue Jia; et al 出版日期：2026-03-01 |
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