Multifunctional sodium alginate/nanocellulose fibers/chitosan edible coating: A sustainable strategy for prolonged fruit preservation and reduced cold-chain dependency

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标题	Multifunctional sodium alginate/nanocellulose fibers/chitosan edible coating: A sustainable strategy for prolonged fruit preservation and reduced cold-chain dependency 相关领域纳米纤维素保质期食品保存涂层复合数食品科学化学极限抗拉强度食品储藏室海藻酸钠食品包装食品添加剂食品工业生物相容性壳聚糖钠抗氧化剂单体灭菌（经济）感官的采后
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147535
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147535 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Kejin Yu; Lina Yang; Siyu Zhang 出版日期：2025-12-16
求助人	zxs 在 2026-05-31 10:32:32 发布自吉林，悬赏 10 积分
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