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 Improved antioxidant activity， bioaccessibility and bioavailability of EGCG by delivery in β-lactoglobulin particles 通过β-乳球蛋白颗粒递送来提高CGM的抗氧化活性、生物可及性和生物利用度
相关领域
生物利用度
抗氧化剂
化学
涩的
没食子酸表没食子酸酯
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药理学
没食子酸
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医学
品味
核化学
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| 其它 |
ZAGURY Y， KAZIR M， LIVNEY Y D. Improved antioxidant activity， bioaccessibility and bioavailability of EGCG by delivery in β-lactoglobulin particles [J]. Journal of Functional Foods， 2019， 52： 121 -130. |
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