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 Recent advances in atomic force microscopy for assessing the nanomechanical properties of food materials 原子力显微镜在食品材料纳米力学性能评价中的最新进展
相关领域
纳米压痕
纳米技术
原子力显微镜
表征（材料科学）
材料科学
生化工程
工程类
复合材料
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Stefany Cárdenas-Pérez; José Jorge Chanona‐Pérez; Juan Vicente Méndez‐Méndez; I. Arzate-Vázquez; Josué David Hernández‐Varela; et al 出版日期：2018-05-02 |
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