| 标题 |
  Physicochemical property, bacterial diversity, and volatile profile during ripening of naturally fermented dry mutton sausage produced from Jianzhou big-eared goat 建州大耳山羊自然发酵干羊肉香肠的理化性质、细菌多样性和成熟过程中挥发性成分
相关领域
毛螺菌科
食品科学
厚壁菌
成熟
庚烷
壬醛
己醛
细菌
蛋白质细菌
生物
化学
生物化学
16S核糖体RNA
遗传学
催化作用
醛
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Frontiers in Microbiology 作者：Juan Chen; Ying Niu; Jie Wang; Ziyao Yang; Zijian Cai; et al 出版日期：2022-09-02 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
不配.
HZQ
Joy
Zoo
eric888
糟糕的万恶
七月流火
镓氧锌钇铀
飲啖茶食個包
fifteen
pcr163
yyk
梁三柏
挖掘机
北回归线
打卡下班
iNk
昏睡的蟠桃
ED
CR7
皖公网安备34019202002308
