| 标题 |
 Exploration of seasonal fermentation differences and the possibility of flavor substances as regulatory factors in Daqu 大曲发酵季节差异及风味物质作为调节因子的可能性探讨
相关领域
风味
愈创木酚
食品科学
发酵
发酵剂
微生物
淀粉酶
化学
微生物种群生物学
细菌
生物
酶
生物化学
乳酸
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xinyi Jiang; Zheng Peng; Qi Zhu; Tianfei Zheng; Xiyue Liu; et al 出版日期：2023-03-13 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
嘿嘿
yar
乐乐乐乐乐乐
比比谁的速度快
热心市民小红花
CR7
哈基米德
风清扬
lzx
GingerF
未来学术司马懿
fang
Rondab
彭于彦祖
eric888
神说
一叶知秋
lll
七月流火
随遇而安
皖公网安备34019202002308
