Recent progress of plant protein-based amyloid-like nanofibrils

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标题	Recent progress of plant protein-based amyloid-like nanofibrils
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110749
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110749 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：You Liu; Lingyun Chen; Shaozong Wu; Pei‐Jer Chen; Qianru Jiang; et al 出版日期：2024-10-18
求助人	于越在 2026-10-14 12:02:14 发布自新疆，悬赏 10 积分
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