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 Unveiling the binding landscape of cinnamaldehyde with digestive proteases:An exploration of specific interactions and conformational dynamics 相关领域
化学
范德瓦尔斯力
分子动力学
肉桂醛
氢键
猝灭（荧光）
对接（动物）
胃蛋白酶
计算化学
疏水效应
结合位点
立体化学
生物物理学
合理设计
血浆蛋白结合
蛋白质结构
胰蛋白酶
分子模型
构象变化
生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yi He; Po Chen; Li-Juan Chen; Wei Wang; Jingtao Pang; et al 出版日期：2025-10-01 |
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(2025-6-4)
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