Enhancing the inhibitory activities of polyphenols in passion fruit peel on α-Amylase and α-Glucosidase via β-Glucosidase-producing Lactobacillus fermentation

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标题	Enhancing the inhibitory activities of polyphenols in passion fruit peel on α-Amylase and α-Glucosidase via β-Glucosidase-producing Lactobacillus fermentation
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105005
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105005 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Fuhao Tang; Baoyao Wei; Chao Qin; Li Huang; Ning Xia; et al 出版日期：2024-08-27
求助人	云开在 2026-11-05 17:10:15 发布自山东，悬赏 10 积分
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