A comprehensive study on fermentation and aroma contributions of Torulaspora delbrueckii in diverse wine varieties: Insights from pure and co-fermentation studies

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标题	A comprehensive study on fermentation and aroma contributions of Torulaspora delbrueckii in diverse wine varieties: Insights from pure and co-fermentation studies
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115340
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115340 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yichao Cheng; Shijin Geng; Zhang Jin; Xixi Zhao; Jiao Jiang; et al 出版日期：2024-11-19
求助人	zq 在 2026-10-29 21:39:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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