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标题
Characterization of key aroma compounds contributing to tropical fruity and Citrus notes and the mechanism of characteristic aroma formation in Dali-variety black tea
相关领域
芳香 八醛 化学 癸醛 芳香化合物 风味 食品科学 山茶 味道 植物 杏 绿叶挥发物 红茶 保健品 模型系统 酶 枇杷属
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148762 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Dong Wang; Xinrui Huang; Yan Liu; Lin He; Xiaoqin Wu; et al
出版日期:2026-03-07
求助人
周星星 在 2026-09-29 10:13:20 发布自江西,悬赏 10 积分
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