Viscoelastic properties of waxy and nonwaxy rice flours, their fat and protein-free starch, and the microstructure of their cooked kernels

已完结

文献求助详情

标题	Viscoelastic properties of waxy and nonwaxy rice flours, their fat and protein-free starch, and the microstructure of their cooked kernels
网址	https://doi.org/10.1021/jf070416x
DOI	10.1021/jf070416x doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Ibañez AM, Wood DF, Yokoyama WH, Park IM, Tinoco MA, Hudson CA, McKenzie KS, Shoemaker CF 出版日期：2007-07-18
求助人	AT 在 2026-10-12 23:23:45 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI6.2上传了应助文件

刚刚; xhemers发布了新的文献求助10

3秒前; 鲁成危发布了新的文献求助10

6秒前; 李大胖胖完成签到，获得积分10

7秒前; 结实映容完成签到，获得积分10

13秒前; DLT完成签到，获得积分10

14秒前; Si722完成签到，获得积分10

15秒前; 鲁成危完成签到，获得积分10

17秒前; 77完成签到，获得积分10

17秒前; rjy完成签到，获得积分10

19秒前; 稳重听荷完成签到，获得积分10

19秒前; 搞怪谷丝完成签到，获得积分10

38秒前; kbcbwb2002完成签到，获得积分0

42秒前; 孙士淼完成签到，获得积分10

49秒前; Agatha完成签到，获得积分10

51秒前; 开朗的晋鹏完成签到，获得积分10

53秒前; 时尚的访琴完成签到，获得积分10

57秒前; Ray完成签到，获得积分10

1分钟前; 假装新疆人烤大串儿完成签到，获得积分10

1分钟前; hyd完成签到，获得积分10

1分钟前; 平淡冬亦完成签到，获得积分10

1分钟前; 林海完成签到，获得积分10

1分钟前; 记上没文献了完成签到，获得积分10

1分钟前; v0id上传了应助文件

1分钟前; 玩命的芸遥完成签到，获得积分10

1分钟前; 标致的满天完成签到，获得积分10

1分钟前; 吃的饱饱呀完成签到，获得积分10

1分钟前; 笨笨完成签到，获得积分10

1分钟前; 深情的晓槐完成签到，获得积分10

1分钟前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

1分钟前; kalenshao发布了新的文献求助10

1分钟前; 似水流年完成签到，获得积分10

1分钟前; Qiuxia完成签到，获得积分20

1分钟前; 笨笨的夏柳完成签到，获得积分10

2分钟前; 狂野不乐完成签到，获得积分10

2分钟前; 笑傲完成签到，获得积分10

2分钟前; 郑丽琴完成签到，获得积分10

2分钟前; 英姑上传了应助文件

2分钟前; 不知道完成签到，获得积分10

2分钟前; shengwang完成签到，获得积分10

2分钟前