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Volatile Composition of Sunflower Oil-in-Water Emulsions during Initial Lipid Oxidation: Influence of pH
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己醛 化学 气味 脂质氧化 葵花籽油 乳状液 色谱法 向日葵 作文（语言） 有机化学 食品科学 抗氧化剂 语言学 组合数学 哲学 数学
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf990024t
AI链接 nih.gov wur.nldoi.org
DOI
10.1021/jf990024t doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Saskia M. van Ruth; Jacques P. Roozen; Maarten A. Posthumus; Frans Jos H. M. Jansen
出版日期：2002-07-26
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无敌风火轮 在 2026-10-21 09:16:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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