Determination of alkaline phosphatase inactivation in pasteurised milk under different heat treatment conditions

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标题	Determination of alkaline phosphatase inactivation in pasteurised milk under different heat treatment conditions
网址	http://dx.doi.org/10.1017/s0022029926101988
DOI	10.1017/s0022029926101988 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Research 作者：Monisa Gouvêa Silva; Kamilla Sousa Silva; Natalia Casas Mesa; Jaqueline de Almeida Celestino; Ítalo Tuler Perrone; et al 出版日期：2026-09-22
求助人	初景在 2026-09-26 23:18:29 发布自浙江，悬赏 10 积分
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