Effects of chitosan with different molecular weights on storage quality and fungi inhibition of mini-cucumber

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标题	Effects of chitosan with different molecular weights on storage quality and fungi inhibition of mini-cucumber 不同分子量壳聚糖对小黄瓜贮藏品质及抑菌效果的影响相关领域灰葡萄孢菌壳聚糖保质期抗真菌食品科学苯酚杀菌剂酵母化学园艺生物微生物学生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109905
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.109905 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Gaofeng Yuan; Shan Wang; Wenqiang Gao; Xiaoe Chen 出版日期：2023-11-01
求助人	居选金在 2025-05-24 20:37:13 发布自浙江，悬赏 10 积分
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