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 Combining e-beam irradiation and modified atmosphere packaging as a preservation strategy to improve physicochemical and microbiological properties of sauced duck product 电子束辐照与气调包装相结合改善酱鸭产品理化和微生物特性的保鲜策略
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期刊：Food Control 作者：Yunxia Li; Chang-Yu Zhou; Jun He; Zhen Wu; Yangying Sun; et al 出版日期：2022-06-01 |
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