Studying the Effects of Nucleating Agents on Texture Modification of Puffed Corn‐Fish Snack

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标题	Studying the Effects of Nucleating Agents on Texture Modification of Puffed Corn‐Fish Snack
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.12324
DOI	10.1111/1750-3841.12324 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Hamid Reza Shahmohammadi; Jamilah Bakar; Russly Abdul Rahman; Noranizan Mohd Adzhan 出版日期：2014
求助人	xinzhuoyang 在 2026-04-15 12:02:09 发布自中国，悬赏 10 积分
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