Enhanced proanthocyanidin-mediated starch crosslinking and resistant starch formation using electron beam energy

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标题	Enhanced proanthocyanidin-mediated starch crosslinking and resistant starch formation using electron beam energy
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2025.104251
DOI	10.1016/j.ifset.2025.104251 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Suleiman A. Althawab; Cyprian O. Syeunda; Joseph M. Awika 出版日期：2025
求助人	小青在 2026-04-24 10:58:02 发布自云南，悬赏 10 积分
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