The Production, Properties, and Potential Food Applications of Proteins and Peptides from Marine Sources and their Structure-Function Relationship

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标题	[高分] The Production, Properties, and Potential Food Applications of Proteins and Peptides from Marine Sources and their Structure-Function Relationship
网址	https://www.eurekaselect.com/article/download?doi=10.2174/01...
DOI	10.2174/0113892037441673260131191900 doi
其它	期刊：Current Protein & Peptide Science 作者：Esmaeel Mirzakhani; Chi Ching Lee; Tolulope Joshua Ashaolu; Kasim Sakran Abass; Fereshteh Ansari; Hadi Pourjafar 出版日期：2026-03-21
求助人	颜夕在 2026-05-23 19:54:24 发布自河北，悬赏 50 积分
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