| 标题 |
 Microbial shaping of fermented dairy product quality: formation mechanisms and regulatory strategies for texture, flavor, and functionality 相关领域
发酵
食品科学
产品（数学）
生物技术
生化工程
化学
生物
乳品工业
业务
食品加工中的发酵
发酵乳制品
细菌
乳制品
发酵剂
新产品开发
食品微生物学
益生菌
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Yifang Niu; Yu Zhang; Jun-Yan Wang; Hao-Hao Li; Ya-Nan Qin 出版日期：2026-09-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 暂无链接，等待应助者上传 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Sledge
liu
001
cdercder
DW
无极微光
Nole
Kao
GingerF
一百分
v0id
翟思宇
学术文献互助
掐钰
柚子茶
我能私信骂你吗
Criminology34
xjiao
挖掘机
2589
dew
秋风
rrr
皖公网安备34019202002308
